Gebratener Langkornreis mit Chinesischer Wurst - kao pat gunchiang

Zutaten

3 EL Öl

1 Stk Chinesische Wurst

2 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Salz

1 Stk Gekochter Jasminreis

1 Prise Prise weisser Zucker

2 EL Sojasauce

1 Stk Chinesischer Sellerie; in 1 cm-Stücken

10 g Koriander

Öl im Wok erhitzen. Wurst bei mässiger Temperatur rösten, bis sie ein klein bisschen Farbe annimmt. Herausnehmen, ein klein bisschen auskühlen und diagonal in Scheibchen schneiden. Knoblauch mit Salz zermusen. Öl wiederholt erhitzen und Knoblauch anbraten, bis er Farbe annimmt. Langkornreis dazugeben, unter Rühren erwärmen, dann mit Zucker und Sojasauce würzen. Sellerie und Koriander dazugeben. Servieren.
Tipp: Koriander ist sehr geschmacksintensiv - wer ihn nicht mag, lässt ihn einfach weg.