Zubereitung - Karotten abschälen, in Scheibchen schneiden, weichsieden oder dämpfen und gut abrinnen - Zwiebeln abschälen und in Streifchen schneiden - 10 Timbale-Förmchen mit Butter ausstreichen
Vorbereitung - Zwiebeln in Butter andünsten, Karotten kurz mitdünsten und würzen - Mit dem Rahm im Handrührer fein zermusen - Eier und Sauce Béchamel untermengen und nachwürzen - In die bereitgestellten Formen geben - Im Wasserbad auf der Herdplatte erhitzen, dann im Herd bei 160 Grad während einer halben Stunde pochieren - Weitere 15 min im Stövchenabstehen und stürzen
