Gemüsekuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Gemüsekuchen den Backofen vorheizen. In einer Schüssel Topfen, Öl, Ei und Salz gut vermengen. Mehl und Backpulver hinzugeben und vermischen.
- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein Backblech geben. Das Creme fraiche auf den Teig verstreichen.
- Das Gemüse kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Zum Schluss die Kräuter und den geraspelten Käse verteilen.
- Bei 180 °C für ungefähr 30 Minuten backen. Am besten im Auge behalten.
Tipp
Zum Gemüsekuchen passt sehr gut eine Joghurtsauce und nach belieben Salat. Das Gemüse lässt sich nach eigenem Geschmack variieren.
