Germ selber machen
Sie haben keinen Germ zuhause, möchten aber unbedingt gleich morgen Früh etwas backen? Hier erfahren Sie, wie einfach und schnell Sie Ihren Germ selber herstellen können.
Zutaten
Zubereitung
- Bier, Zucker und Mehl in einer Schüssel verrühren.
- Bei Zimmertemperatur 24 Stunden stehen lassen.
- Am nächsten Tag mit dem entstandenen Germ ein Dampfl ansetzen und das Dampfl wie anschließend beliebig weiterverarbeiten.
Tipp
Die Menge entspricht einem Würfel Germ.
Für die Weiterverarbeitung können Sie sich hier in unserer Germteig Themenwelt gleich jede Menge Inspiration für Rezepte aus Germteig holen!
Reith67 · 12.10.2026
super
zuckersüß · 05.11.2024
Werde ich ausprobieren
Mish85 · 14.03.2022
Hеrzliсhen dаnk!!! Viеlе leсkerе und gesundе rеzеpte. Аllеrdings kаnn ich nur bеwundеrn. Vor kurzem wog ich fast 111 kg. Dаs еssen war die einzigе quellе dеr freudе. Iсh hasstе miсh und аß nасhts. Iсh kоnnte gebrаtеnes hähnсhen und eis mit nüssen niсht аblеhnеn. Ich habе diе diät nасh zwеi tаgen аbgebrochen. Bеster Frеund zum Lеsen еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Übеr еinе neuе mеthodе zur gewichtsabnаhmе. Jetzt wiеgе ich 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Ich hаtte keinе аhnung, dass ich miсh mit 32 sо sehr verändеrn könnte. Iсh wurde sсhlаnkеr und sеlbstbewusstеr. Ich wоllte mich ändern, es ist mir gеlungеn.
200x · 08.02.2021
spannend. werde ich mal ausprobieren -- unter beachtiung des hinweises von user "nuala": 1 EL Mehl, 1 TL Zucker
Nuala · 14.07.2020
Da leider von nirgendwo her (auch von der Redaktion nicht) eine Reaktion auf meine Frage vom 29.05.2020 gekommen ist, habe ich mich weiter umgehört:100 ml ungefiltertes, unpasteurisiertes Bier1 EL Mehl1 TL Zucker (und nicht umgekehrt)und siehe da, jetzt klappt es plötzlich.Grüsse aus der Schweiz
Joui · 10.04.2020
Ja, ich habe alles nach Rezept gemacht...habe inzwischen ein paar mal versucht, aber leider ohne Erfolg. Also bei mir wird es nicht so wie auf dem Bild - kein Schaum, die Flüssigkeit teilt sich in zwei Schichten bleibt so. Habe sogar mal länger als 24 Stunden gewartet... vielleicht nicht das richtige Bier? Oder war die Temperatur nicht richtig?....naja. Habe es jetzt mal ausprobiert, würde es aber nicht mehr machen. Solange es hier die trockene Germ noch gibt, ist ja alles ok : ) Grüße!
solo · 03.04.2020
Bier-Hefe habe ich noch nicht probiert - ich mache es mit Dattel-(Rezept ist im Forum). Beachten muß man auf jeden Fall, dass es SEHR viel länger dauert, bis der Teig geht. Ich wünsche gutes Gelingen.
Luucy · 01.04.2020
Ich habe kein Bier, geht es auch mit etwas anderem?
annaf2016 · 31.03.2020
Nehmen sie Weizen Bier, und lassen sie über Nacht stehen bei Zimmertemperatur. Lg Anna
Zubano15 · 31.03.2020
Geht das nur mit Bier (Alkohol)?