Strauch- und Cherrytomaten in 2 großen Bratpfannen gleichmäßig verteilen. Rosmarin klein hacken. Ungeschälten Knoblauch halbieren. Essig, Rosmarin, Knoblauch und Öl mit den Paradeisern vermengen und mit Pfeffer würzen. Bei geringer Temperatur 10-12 Min. gemächlich gardünsten, bis die Paradeiser leicht aufplatzen. Mit Meersalz würzen. Zu den Filets zu Tisch bringen.
