Glasierte Karotten
Zutaten
Zubereitung
- Für die glasierten Karotten das Grüne von den Karotten auf einen cm kürzen, schälen und an der Spitzen um einen cm kürzen.
- Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker darin auflösen und etwas karamellisieren. Karotten darin wenden, Gemüsesuppe hinzufügen und 10 Minuten einkochen, bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist.
- Kurz bevor die Karotten durch sind, die restliche Butter hinzufügen. Dabei die Pfanne immer wieder schwenken, damit die Karotten auch von allen Seiten glasiert sind.
- Petersilie untermischen, salzen und pfeffern. Die glasierten Karotten servieren.
Tipp
Je nach Geschmack kann man auch andere Kräuter untermischen.
