Grünkernbratlinge

Zutaten

100 g Grünkern

500 ml Wasser

1 Prise Salz

1 Stk Zwiebel

1 Pkg Pasta

2 Stk Eier

30 g Vollkornbrösel

20 g Weizenkeime

1 Prise Majoran

10 g Petersilie

30 g Fett

1 Stk Lorbeerblatt

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Hefewürze

Für die Grünkernbratlinge den Grünkernschrot in Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Zwiebelwürfel aufkochen und ausquellen lassen.
Ab und zu umrühren, nach 20-30 Minuten das Lorbeerblatt entfernen und die vegetarische Paste einarbeiten. Die Masse abkühlen lassen.
Ei, Brösel, Weizenkeime und die Gewürze untermengen. Gut abschmecken und 8 kleine Bratlinge formen. In heißem Fett nacheinander ausbraten.