Guacamole

Zutaten

4 Stk Avocado

1 Stk Jalapeno

1 Prise Salz

1 TL Knoblauchzehen

1 Prise Cumino Pulver

4 EL Sauerrahm

1 EL Korianderpaste

1 Stk Paradeiser

1 Prise Pfeffer

1 Stk Limette

2 Stk Frühlingszwiebel

Für die Guacamole große, reife Avocados nehmen, nicht zu fein pürieren, mehr stampfen. Am besten die Sorte Hass verwenden.
Die Avocado sofort mit Zitronensaft beträufeln. Alle anderen Zutaten mit der Avocado zu einer cremigen Guacamole verrühren.