Gurken-Paradeiser-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Die Gurke abschälen, in Längsrichtung halbieren und entkernen. Die Hälften in Scheiben schneiden. Die Paradeiser diagonal halbieren, entkernen und würfelig schneiden. Die Schale der Zwiebel entfernen und grob hacken.
- Den Joghurt in einer Backschüssel mit dem Kreuzkümmel und ein kleines bisschen Salz glattrühren. Gurke, Paradeiser und Zwiebel beigeben.
- In einem kleinen Pfannchen das Öl erhitzen. Die Senfsamen einfüllen und bei geschlossenem Deckel (die Samen springen!) bei mittlerer Hitze kurz rösten. Sofort zum Blattsalat geben und alles zusammen genau vermengen.
- Vor dem Servieren wenigstens eine halbe Stunde durchziehen.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
Tipp
Sollten Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie den Pardeiser Gurken Salat mit Joghurtdressing auch mit gerösteten Brotwürfeln bestreuen.
