Hagebuttenmarmelade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hagebuttenmarmelade die Hagebutten putzen und die Kerne entfernen. Sie waschen und in einen Topf geben.
- Soviel Wasser dazugeben, dass sie gut bedeckt sind. Wenn die Hagebutten weich sind, sie pürieren und die pürierten Hagebutten noch durch ein Haarsieb streichen, dass alle Haare und Kerne entfernt sind.
- Hagebutten Mus abwiegen und die gleiche Menge Zucker beimengen und ca. 5 Minuten unter ständigen Rühren wallend kochen. (Vorsicht brennt leicht an)
- Die Hagebuttenmarmelade sofort in Gläser füllen und zuschrauben.
Tipp
Sehr viel Arbeit, aber es lohnt sich.
