Hanfbrot

Zutaten

400 g Dinkelmehl

100 g Hanfmehl

16 g Backpulver

1 TL Salz

5 EL Kürbiskernen

4 EL Leinsamen

0.5 TL Muskatnuss

1 TL Koriander

350 ml Wasser

1 Prise Knoblauchgranulat

Für das Hanfbrot alle Zutaten, bis auf Wasser, vermischen. Wasser anschließend einkneten und den Teig in die Form geben.
Beliebig mit weiteren Körnern und/oder mit Cayenne-Pfeffer bestreuen und bei 180 °C für ca. 60 Minuten backen (bei kleineren Formen für ca. 45/50 Minuten).
Während der Backzeit immer wieder mal Wasser in den Ofen spritzen.

Das Hanfbrot entweder in einer größeren Form oder alternativ in drei kleineren Backformen backen.