Heidelbeermuffins aus der Heißluftfritteuse

Für die Heidelbeer-Muffins das Ei mit dem Zucker schaumig rühren. Öl und Buttermilch unterrühren und weiter schaumig schlagen. Backpulver und

Zutaten

1 Stk Eier

200 g Zucker

250 ml Buttermilch

120 ml Öl

280 g Mehl

2 TL Backpulver

0.5 TL Natron

1 TL Zimt

250 g Heidelbeeren

Für die Heidelbeermuffins aus der Heißluftfritteuse zunächst Zucker und Ei schaumig schlagen. Buttermilch und Öl einrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Zimt vermischen. Unter die Masse heben, aber nur so lange rühren, bis alle Zutaten feucht sind. Rasch die Heidelbeeren unterheben.
Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse bei 160 °C ungefähr 20 Minuten backen.
Die Heidelbeermuffins aus der Heißluftfritteuse abkühlen lassen und aus den Formen lösen.

Das Rezept für Heidelbeermuffins aus der Heißluftfritteuse kann auch mit anderen Beeren oder Fruchtstückchen zubereitet werden.