Heidelbeermuffins
Zutaten
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillemark gut vermengen. Nach und nach die Eier und etwas Salz hinzufügen.
- Mehl und Backpulver sieben, mischen und unter den Teig heben. Die Buttermilch daruntermengen und zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterziehen.
- Den Teig in ein gefettetes oder mit Muffinförmchen ausgelegtes Muffinsblech gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Weiße Schokostückchen vor dem Backen unter den Teig mischen oder die fertigen Muffins mit weißer Schokoglasur überziehen.
