Heringssalat mit Milchhering

Zutaten

1 Stk Milchhering

3 Stk Kartoffeln

3 Stk Äpfel

1 Stk Zwiebel

3 Stk Essiggurken

1 Prise Salz

1 EL Öl

1 TL Senf

1 Prise Pfeffer

1 EL Essig

Für den Heringssalat die Milch des Herings gut abdrücken. Nach und nach Öl, Essig, Pfeffer und Senf dazugeben. Nachher erst die Äpfel, Zwiebel, Gurken, den kleingeschnittenen Hering dazugeben.
Zuletzt die Kartoffeln dazugeben, damit sie nicht zerdrückt werden. Alles gut vermengen und ziehen lassen.