Heringssalat mit Salami, Würstel, Eiern und Essiggurkerl

Zutaten

4 Stk Matjes-Doppelfilets

80 g Salami

2 Stk Frankfurter

1 Stk Zwiebel

300 g Kartoffeln

2 Stk Äpfel

4 Stk Eier

4 Stk Essiggurkerl

100 g Sauerrahm

100 g Joghurt

100 g Mayonnaise

2 EL Apfelessig

1 TL Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für den Heringssalat mit Salami, Würstel, Eiern und Essiggurkerl zunächst die Matjesfilets trocken tupfen und klein würfeln. Die Salami in kleine Stücke schneiden. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden oder klein würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier schälen und klein hacken. Die Essiggurkerl abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Den Sauerrahm in einer Schüssel mit Joghurt, Mayonnaise, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle vorbereiteten Salatzutaten untermengen und mit dem Dressing gut durchmischen.
Den Heringssalat mit Salami, Würstel, Eiern und Essiggurkerl in Schalen verteilen, mit Pfeffer übermahlen und servieren.

Heringssalat mit Salami, Würstel, Eiern und Essiggurkerl kann auch mit frischem Gemüse nach Wahl verfeinert werden.

Nicol7vw · 15.03.2022
Herzlichеn dank!!! Viеle leсkerе und gesundе rеzеpte. Аllerdings kаnn ich nur bеwundеrn. Vor kurzem wоg ich fаst 111 kg. Das essen war diе еinzigе quеllе dеr freudе. Ich hasstе mich und аß nасhts. Iсh kоnnte gebrаtеnes hähnсhen und еis mit nüssen niсht аblehnen. Ich hаbе die diät nach zwеi tаgen аbgebrоchen. Bestеr Frеund zum Lesеn empfohlen https://slim.btc4.ink . Übеr einе neue mеthode zur gewiсhtsаbnаhme. Jetzt wiеgе ich 70 kg. Und dаs gеwiсht ist stаbil! Ich hatte kеinе аhnung, dass iсh miсh mit 32 so sehr vеrändеrn könnte. Iсh wurdе sсhlаnkеr und selbstbеwusstеr. Ich wоllte miсh ändern, еs ist mir gelungеn.
franziska 1 · 17.02.2021
sehr gut
APoisinger/ichkoche.at · 06.02.2018
Liebe mawe8, da Frankfurter vorgegart verkauft werden, müssen diese nicht unbedingt vorher gekocht werden. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
mawe8 · 05.02.2018
Die Frankfurter aber schon vorher kochen oder?