Heringssalat

Zutaten

3 Stk Heringe

300 g Äpfel

300 g Kipfler

250 g Sauerrahm

4 EL Mayonnaise

3 Stk Essiggurkerl

1 TL Kapern

150 g Kidney Bohnen

1 Stk Zwiebel

1 EL Essig

Die Heringe in kleine Stücke schneiden. Gekochte und geschälte Kipfler, geschälte Äpfel, Essiggurkerln, Zwiebel und Kapern kleinwürfelig schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben. Rahm, Mayonnaise und etwas Essig verrühren und mit den Bohnen unter die anderen Zutaten mengen.
Den Heringssalat mindestens 2 Stunden ziehen lassen.