Herzhafte Cookies mit Chorizo, Jalapeños und Käse

  • 3,6 (29 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für herzhafte Cookies mit Chorizo, Jalapeños und Käse zunächst Jalapeños, Käse und Chorizo in feine Würfel schneiden.
  2. Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
  3. Eine Mulde in die Mehlmischung drücken und die Butter in Flocken und das Ei hineinlegen und anschließend zu einem Teig kneten.
  4. Die fein gewürfelten Jalapeños, den Käse und die Chorizo durch Kneten gleichmäßig in den Teig arbeiten.
  5. Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig etwa 1/2-1 cm dick ausrollen und die Cookies mit Hilfe eines Glases oder einer anderen beliebigen Form ausstechen. (Eine weitere Möglichkeit wäre es, den Teig zu einer Rolle mit dem gewünschten Durchmesser zu formen und in Scheiben zu schneiden.)
  7. Anschließend die rohen Cookies mit verquirltem Ei und Kümmelsamen bestreuen.
  8. Die Cookies entweder direkt auf den Grillrost oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und am Grill bei 200 °C auf indirekter Hitze oder im Herd 10 Minuten backen.
  9. Herzhafte Cookies mit Chorizo, Jalapeños und Käse kühl werden lassen.

Tipp

Herzhafte Cookies mit Chorizo, Jalapeños und Käse am besten mit einem Sour Cream Dip servieren - der balanciert die Schärfe aus.

Die Cookies können natürlich auch abgewandelt werden, z.B. mit Speck statt Chorizo oder Paprika statt Chili.

  • Gebacken
  • Jause
  • für Abenteurer
  • Partygerichte
  • Käse
  • Wurst
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Kommentare (1)

  • Sveta94R · 14.03.2022

    Herzlichеn dаnk!!! Viеlе leсkеre und gеsundе rezeptе. Allerdings kаnn ich nur bеwundеrn. Vor kurzеm wоg iсh fast 111 kg. Das еssen wаr diе еinzigе quelle der freudе. Ich hаsstе miсh und aß nаchts. Iсh kоnnte gеbrаtenеs hähnсhen und eis mit nüssеn niсht аblеhnen. Iсh hаbe diе diät nаch zwei tagen abgebroсhen. Bester Freund zum Lesеn empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr eine neuе methоdе zur gеwichtsabnahme. Jetzt wiеge iсh 70 kg. Und das gеwicht ist stаbil! Ich hatte kеinе аhnung, dass ich miсh mit 32 so sеhr verändеrn könnte. Ich wurdе schlаnker und selbstbewusstеr. Iсh wоlltе mich ändern, еs ist mir gеlungеn.