Hollermus
Fast wie bei Oma: Dieses klassische Rezept für cremiges Mus aus Hollerbeeren lässt Kindheitserinnerungen wach werden!
Zutaten
Zubereitung
- Die Holunderbeeren waschen und verlesen. Die Gewürze in ein kleines Leinentuch einbinden.
- Das gesamte Obst mit Zucker, Wasser und dem Gewürzbündel weich dünsten.
- In der Zwischenzeit das Puddingpulver mit etwas Wasser glatt rühren. Sobald die Obstmischung weich ist, das Puddinggemisch in die Masse einrühren.
- Das Bündel mit den Gewürzen aus dem Topf entfernen. Das fertige Mus noch warm servieren.
Tipp
Genießen Sie das Hollermus mit Schlagobers oder etwas Vanilleeis.
