In Sternanis und Vanille eingelegte Zitronenschale

Name: In Sternanis und Vanille eingelegte Zitronenschale
Yield: 1
Ingredients: 5 Stk Zitrone; 1 Stk Vanille; 3 Stk Sternanis; 1 Stk Chilischoten; 1 Stk Vanilleschote; 200 g Zucker; 400 ml Wasser

3,5 (26 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
Autor: Alenka Vozelj
30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

Für die in Sternanis und Vanille eingelegte Zitronenschale die Schale mit einem Messer großzügig von der Zitrone schneiden.
4 Töpfe mit Wasser aufstellen und die Zitronenschale nacheinander in den 4 Töpfen Wasser jeweils 2-3 Minuten kochen - so verflüchtigen sich die Bitterstoffe der Zitronenschale.
Wasser, Zucker und die restlichen Zutaten aufkochen, und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Zitronenschale in ein Glas füllen und mit dem Sud auffüllen, gut verschließen und in Sternanis und Vanille eingelegte Zitronenschale im Kühlschrank bis zu 6 Monate aufheben.