Jaromakohl-Rohkostsalat

* Jaromakohl abspülen, vierteln, den Stiel entfernen und den Kohl dann in schmale Streifen...

Zutaten

800 g Jaromakohl, ungefähr 800 g

2 Stk Äpfel

150 g Nussmischung mit Sonnenblumen- und Pinienkernen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Himbeeressig

4 EL Olivenöl

* Jaromakohl abspülen, vierteln, den Stiel entfernen und den Kohl dann in schmale Streifen schneiden * Aus Salz, Himbeeressig, Olivenöl und Pfeffer eine Salatsauce rühren.
* Äpfel abschälen und grob raspeln und auf der Stelle mit der Salatsauce vermengen.
* Jaromakohlstreifen und Nüsse unterziehen und nochmal nachwürzen.