Karamell-Kakao-Gugelhupf

  • 3,7 (53 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Karamell-Kakao-Gugelhupf zunächst eine Gugelhupfform einfetten und mit Zucker ausstreuen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Karamellpralinen klein hacken.
  2. Für den Kuchenteig Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach untermischen. Mehl, Maisstärke und Backpulver miteinander versieben und abwechselnd mit dem Rahm in den Butterabtrieb rühren. Den Teig auf zwei Rührschüsseln aufteilen.
  3. Kakaopulver mit etwas Milch glattrühren. Nun in eine Teighälfte die Karamellsauce (oder Sirup) und die Toffifeestücke mischen, in die andere Teighälfte die angerührte Kakaomasse gründlich einrühren.
  4. Die beiden Teige abwechselnd in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel mehrmals grob durchrühren - so entsteht das klassische Marmormuster. Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  5. Karamell-Kakao-Gugelhupf mindestens 10 Minuten in der Form überkühlen lassen, anschließend auf ein Backgitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
  6. Vor dem Servieren nach Geschmack Staubzucker darüber sieben.

Tipp

Karamell-Kakao-Gugelhupf mit Schokoglasur überziehen und einem Klecks Schlagobers genießen.

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Kommentare (16)

  • zuckersüß · 01.04.2024

    Gugelhupf passt immer zur Kaffeejause

  • MJP · 21.08.2022

    Das hört sich ja sehr gut an, muss ich unbedingt probieren, danke für das Rezept.

  • franziska 1 · 12.02.2021

    sehr gut

  • lizzy2500 · 26.10.2019

    Welche Tipps haben Sie, damit sich der Gugelhupf gut aus der Form lösen lässt? am liebsten gut einfetten und dann bröseln

  • h.stelzmueller · 10.11.2018

    gut einfetten

  • e.stelzmueller · 10.11.2018

    silikonform nehmen

  • hertak · 08.11.2018

    Die Form sehr gut mit Butter ausstreichen und mit Bröseln bestreuen - den fertigen Guglhupf nicht zu lange in der Form erkalten lassen.

  • xxxx40 · 08.11.2018

    Gut eifetten

  • belladonnalena · 08.11.2018

    Ich ne gute Selikonformen, da löst sich der Kuchen von selbst.

  • Morli59 · 08.11.2018

    sehr gut im Geschmack ist auch wenn anstatt der Brösel fein gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse) in die Form gestreut werden. Etwas auskühlen lassen und nicht zu heiß aus der Form lösen.