Kardinalschnitte von Oma
Die Kardinalschnitte von Oma ist mit der richtigen Vorbereitung ganz einfach zubereitet. Richten Sie sich alle Zutaten vorab parat, dann arbeiten Sie schnell und effizient.
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kardinalschnitte von Oma alle Zutaten für den weißen Teig in die Küchenmaschine geben und stark aufschlagen. Die Masse soll schnittfest sein. Alle Zutaten (ausgenommen das Mehl) für den gelben Teig gemeinsam in die Küchenmaschine geben und stark schaumig aufschlagen. Danach das Mehl unterziehen.
Mit einem Dressiersack 3 weiße Streifen aufdressieren. Zwischen den weißen Streifen soviel Platz lassen, dass dazwischen gelbe Streifen gesetzt werden können. So viele Blöcke setzen bis die Masse aufgebraucht ist.
Zwischen die weißen Streifen die gelbe Masse füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen das Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen.
Die Ribiselmarmelade leicht erwärmen und - wenn gewünscht - mit Rum glattrühren. Einen Block mit Marmelade bestreichen, das geschlagene Obers darauf verteilen und mit einem zweiten Block abdecken. Die Kardinalschnitte von Oma bis zum Verzehr kühl stellen.
Tipp
Anstatt Ribiselmarmelade kann auch Preiselbeer- oder Himbeermarmelade für die Kardinalschnitte von Oma verwendet werden.
zuckersüß · 20.04.2024
Immer wieder gut, Danke für das Rezept
asrael · 20.09.2023
Das stimmt hervorragend und ist auch einfach zum nachmachen
marwin · 07.02.2021
immer wieder sehr gut
ichkoche.at / Maria L. · 21.01.2019
Liebe Speedy99, vielen Dank für den Hinweis - wir haben die Temperaturangabe im Zubereitungstext soeben korrigiert! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
Speedy99 · 20.01.2019
Uuupps!!! Da habe ich mich vertippt. Danke für den Hinweis!15 Minuten bei 180 Grad
KoBaCat · 20.01.2019
15min bei 160°C... Kann das echt reichen? Hat das schon jemand ausprobiert?