Karfiol von den Kykladen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Karfiol von den Kykladen den Karfiol in kaltem Essigwasser waschen. Den harten Strunk wegschneiden, die kleinen, feinen Blättchen dranlassen und den ganzen Kafiol in reichlich kochendes Salzwasser geben.
- Den knapp weich gegarten Karfiol verkehrt herum abtropfen lassen, umdrehen und auf eine Platte legen.
- Den Karfiol von den Kykladen mit ein paar Zitronenhälften, Olivenöl, Salz und Pfeffer servieren.
Tipp
Es können je nach Personenzahl auch zwei Karfiol gekocht werden. Wer möchte reicht zum Karfiol von den Kykladen außerdem noch griechische Oliven.
