Kartoffel Gemüsestrudel

  • 4,0 (220 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 20.04.2023
Für den Kartoffel-Gemüse-Strudel Kartoffeln kochen, auskühlen lassen, schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Backrohr auf 180°C

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel Gemüsestrudel Kartoffel kochen, auskühlen lassen, schälen und mit einer Reibe grob raspeln.
  2. Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  3. Karotten in Würfel schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen und Erbsen in ganz wenig Wasser kurz bissfest dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Geraspelte Kartoffeln mit dem Frischkäse vermischen, nach Belieben frisch gehackte Kräuter zugeben.
  5. 2 Stück Strudelblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zuerst die Kartoffel-Frischkäsemasse darauf verteilen, danach mit dem gedünsteten Gemüse belegen.
  6. Strudel einrollen und die Oberseite mit Magermilch bestreichen.
  7. Den Kartoffel Gemüsestrudel ca. 30 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Dieses Rezept für einen Kartoffel Gemüsestrudel eignet sich als Beilage für 6 Personen oder auch als Hauptspeise für 3.

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Kommentare (48)

  • Milchsemmel · 25.01.2018

    ich habe ein grosses strudeltuch genäht aus einer alten weissen tischdeckedas geht am besten und hat die richtige grösse

  • h.stelzmueller · 14.12.2017

    mit einem großen geschirrtuch

  • hertaalexandra · 14.12.2017

    mit einen Geschirrtuch

  • e.stelzmueller · 14.12.2017

    ich hab ein altes tischtuch auf dem ich ihn erst ausziehe und dann belege und einrolle

  • nachteule1st · 14.12.2017

    Ich nehme 2 Geschirrtücher. Das untere mache ich feucht und lege darauf das trockene. Darauf lege ich dann den Strudel. Lasse ihn ca. 5 Minuten auf den Tüchern liegen, rolle ihn dann ein und lass ihn dann aufs Blech gleiten.

  • katerl19 · 14.12.2017

    Teig auf ein großes Tuch geben und vorsichtig vom Körper weg aufrollen. Seiten einklappen nicht vergessen!

  • xxxx40 · 14.12.2017

    Ein Geschirrtuch nehmen

  • likely1988 · 14.12.2017

    ein Geschirrtuch nehmen

  • Erna · 14.12.2017

    Ich nehme ein Geschirrtuch zum Einrollen

  • Huma · 28.07.2017

    Ein leckeres Rezept. Dazu gabs bei uns noch eine Knoblauchrahm-Sauce