Kernöl-Schokotörtchen

• ★★★★★ 3,7 (107 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 6
• Autor: Ruth Wagner
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kernöl-Schokotörtchen eine Muffinform oder einzelne kleine Backformen einfetten.
2. Die Eier mit dem Kürbiskernöl, Zucker, Vanillezucker und dem Rum schaumig rühren. Die Schokolade schmelzen, zu der Eimasse geben und mit mixen.
3. Geriebene Kürbiskerne und Brösel vermengen, dann in die Masse einrühren. Kuchenmasse fast randvoll in möglichst kleine Backformen füllen und bei 180°C für ca. 15-20 Minuten im Backofen backen.
4. Für das Fruchtjoghurt von den gewaschenen Erdbeeren die Fruchtblätter abzupfen, mit dem Zucker und Zitronensaft pürieren und mit dem Joghurt verrühren.
5. Die Kernöl-Schokotörtchen auf Dessertteller stürzen, ansprechend garnieren und mit dem Fruchtjoghurt servieren.

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