Kernölmarinade - Hans Haas
Zutaten
Zubereitung
- Aceto Balsamessig mit Wasser bzw. Pfeffer, Geflügelfond, Salz, Zucker und beiden Ölsorten durchrühren und pikant nachwürzen.
- dreifacher Masse kochen und sie in einem Schraubglas als kleinen Vorrat im Kühlschrank behalten.