Knäckebrot mit Kürbiskernen
Zutaten
Zubereitung
- Für das Knäckebrot mit Kürbiskernen das Vollkornmehl mit Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig zusammenkneten und 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig auf der bemehlten Fläche sehr dünn auswalken.
- Ein Blech mit Backpapier ausbreiten, den Teig darauf geben und einige Male mit einer Gabel einstechen. Kürbiskerne und geriebenen Käse über den Teig streuen.
- Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad auf der 2. Leiste von unten 30 Minuten backen. Das Knäckebrot mit Kürbiskernen aus dem Backofen nehmen, noch warm in 6 x 130 mm grosse Rechtecke schneiden und abkühlen lassen.
Tipp
Das Knäckebrot mit Kürbiskernen am besten in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.
