Kräuter & Gewürze: Das Lexikon von A bis Z
Tauchen Sie ein in die Welt der Kräuter und Gewürze! In diesem Lexikon finden Sie allerhand (essbare) heimische und internationale Kräuter sowie exotische und altbekannte Gewürze beschrieben.
- Alant Alant ist auch als Helenenkraut bekannt. Lesen Sie hier, wie man ihn als Heilpflanze einsetzt...
- Althewurzel siehe Eibisch
- Angelika Das Kraut Angelika wird auch Engelswurz oder Heiligen-Geist-Wurz genannt. Noch mehr Namen und Wissenswertes, erfahren Sie hier...
- Anis Anis wird in der Küche als Gewürz, aber auch als Heilpflanze verwendet. Mehr darüber hier...
- Basilikum Das mediterrane Kraut ist hierzulande äußerst beliebt. Mehr darüber hier...
- Beifuß Beifuß zählt zu den Heilkräutern und hat als Heilpflanze eine lange Geschichte. Mehr dazu hier...
- Bibernelle Was es über die Bibernelle zu wissen gibt, verraten wir Ihnen hier...
- Bockshornklee Worum es sich bei Bockshornklee handelt und wie er verwendet wird, erfahren Sie hier...
- Bockswurz siehe Bibernelle
- Bohnenkraut Bohnenkraut wird auch Pfefferkraut genannt - wo es herkommt und wie es in der Küche eingesetzt wird, erfahren Sie hier...
- Borretsch Borretsch ist auch als Gurkenkraut bekannt. Warum das so ist und was es noch darüber zu wissen gibt, erfahren Sie hier...
- Brennnessel Die Brennnessel wird längst nicht mehr nur als Unkraut gesehen. Wie man sie in der Küche einsetzt, erfahren Sie hier...
- Brunnenkresse Was es über die Brunnenkresse zu wissen gibt, erfahren Sie hier...
- Bärlauch Bärlauch ist DER Frühlingsbote schlechthin. Was es über ihn zu wissen gibt, erfahren Sie hier...
- Chili Was die Schärfe dieses Gewürzes ausmacht und welche Sorten es gibt, lesen Sie hier...
- Curry Der Begriff Curry kann mitunter zu Missverständnissen führen - wir klären auf.
- Curryblätter Curryblätter sind hierzulande wenig verbreitet, aber ein wichtiger Bestandteil verschiedener Gerichte...
- Currykraut Worum es sich bei Currykraut - im Gegensatz zu Curryblättern oder Currypulver - handelt, erfahren Sie hier...
- Currypulver Woraus Currypulver besteht und wie es entstanden ist, lesen Sie hier...
- Dill Dill oder Dille? Was es darüber zu wissen gibt, erfahren Sie hier...
- Dost siehe Oregano
- Eibisch Wogegen Eibisch als Heilpflanze eingesetzt werden kann, können Sie hier nachlesen...
- Eisenkraut Auch unter dem Namen Verbene bekannt, wird das Eisenkraut eher als Heilpflanze, denn in der Küche verwendet...
- Engelswurz siehe Angelika
- Engeltrank siehe Herzgespann
- Estragon Estragon ist auch als Drachenkraut bekannt. Hier lesen Sie, was es darüber zu wissen gibt...
- Frauenmantel Der Frauenmantel wird auch Taufänger genannt. Was es über die Heilpflanze noch zu wissen gibt, lesen Sie hier...
- Galangawurzel siehe Galgant
- Galgant Bei Galgant werden zwei Arten - Echter Galgant und Großer Galgant unterschieden. Noch mehr Wissenswertes darüber, gibt es hier...
- Gartenkresse Ist von Kresse die Rede, ist meist die Gartenkresse gemeint. Was es darüber zu wissen gibt, lesen Sie hier...
- Gewürznelken Worum es sich bei Gewürznelken eigentlich handelt und wie sie verwendet werden, erfahren Sie hier...
- Gurkenkraut siehe Borretsch
- Gänseblümchen Warum das Gänseblümchen von der Wiese auf den Teller kommen sollte, lesen Sie hier...
- Gänsefingerkraut Wie das Gänsefingerkraut als Heilpflanze eingesetzt werden kann...
- Harnkraut siehe Hauhechel
- Hauhechel Wie Hauhechel als Heilkraut verwendet werden kann, erfahren Sie hier...
- Heilwurz siehe Eibisch
- Helenenkraut siehe Alant
- Herzgespann Herzgespann ist auch als Herzkraut oder Engeltrank bekannt. Wie es als Heilkraut eingesetzt werden kann, lesen Sie hier...
- Herzkraut siehe Herzgespann
- Ingwer Was es über den würzigen Ingwer zu wissen gibt, erfahren Sie hier...
- Kapuzinerkresse Wie Kapuzinerkresse in der Küche verwendet wird, können Sie hier nachlesen...
- Kerbel Kerbel wird zum Würzen verwendet. Noch mehr Infos darüber, lesen Sie hier...
- Krampfkraut siehe Gänsefingerkraut
- Kresse Welche Kressearten in der Küche verwendet werden, sehen Sie hier...
- Nelken siehe Gewürznelken
- Oregano Was es über Oregano zu wissen gibt und wie er verwendet wird, lesen Sie hier...
- Pfefferkraut siehe Bohnenkraut
- Pfefferwurz siehe Bibernelle
- Pimpinelle siehe Bibernelle
- Thai-Ingwer siehe Galgant
- Theriakwurzel siehe Bibernelle
- Verbene siehe Eisenkraut
- Verveine siehe Zitronenverbene
- Wasserkresse siehe Brunnenkresse
- Zitronenmelisse Was es über die Zitronenmelisse - oder einfach nur Melisse - zu wissen gibt, lesen Sie hier...
- Zitronenstrauch siehe Zitronenverbene
- Zitronenverbene Was die Zitronenverbene auszeichnet und wie sie sich vom heimischen Eisenkraut unterscheidet, erfahren Sie hier...