Kuchenschlange

Zutaten

250 g Staubzucker

250 g Mehl

5 Stk Dotter

5 Stk Eiklar

125 ml Wasser

125 ml Öl

8 g Vanillezucker

16 g Backpulver

2 EL Kakaopulver

300 g Kochschokolade

0.25 l Schlagobers

1 Stk Schokoglasur

2 Stk Toffifee Pralinen

1 Stk rotes Marzipan

150 g Ribiselmarmelade

Für die Kuchenschlange Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Wasser zu einer schaumigen Creme aufschlagen. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Mehl mit Backpulver vermischen und über die Dottercreme sieben. Öl und Eischnee in die Masse heben. Teig teilen und in eine Hälfte das Kakaopulver einheben.
In eine befettete und bemehlte Kranzkuchenform geben und bei 180 °C backen. Den ausgekühlten Kuchen vierteln und die einzelnen Teile versetzt zusammenstellen.
Mit passierter Ribiselmarmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen. Die weiße Schokoglasur erwärmen, in eine Papiertüte geben und beliebiges Muster auf die Schlange spritzen.
Auf die Kuchenschlange Toffifee als Augen aufsetzen, aus rotem Marzipan eine Zunge formen und ansetzen.

Die Kuchenschlange kann natürlich nach Belieben noch mehr verziert und ausgeschmückt werden.