Kürbis-Mohn-Torte

Zutaten

120 g Mehl

120 g Schokolade

150 g Mohn

300 g Kürbis

120 g Staubzucker

5 Stk Eier

1 TL Zimt

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

300 g Hollerröster

20 g Vanillepuddingpulver

1 Stk Zitrone

1 EL Rum

200 g Schokoglasur

1 EL Obers

Für die Kürbis-Mohn-Torte Mehl, Mohn, Schokolade und Backpulver gut vermischen. Eier trennen.
Eiklar mit Salz und Zucker steif schlagen. Dotter einrühren, weiterschlagen und die trockenen Zutaten abwechselnd mit Zimt und Kürbis unterziehen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform einfüllen und bei 150 ° ca. 1 Stunde backen.
Hollerröster mit Puddingpulver, Zucker, Rum, Zitronensaft und -schale aufkochen. Auskühlen lassen und die Torte damit füllen.
Die Kürbis-Mohn-Torte mit Schokoladeglasur überziehen und mit Zimtobers garnieren.

Genießen Sie die Kürbis-Mohn-Torte mit Kaffee oder Tee.