Kürbiscurry
Zutaten
Zubereitung
- Butter in einem Reindl auflösen, Zucker darin karamellisieren. Die in Scheibchen geschnittene Kürbis (wie Kohlrabi) hinzfügen, durch wiederholtes Schütteln des zugedeckten Topfes mit Karamell mischen. Fleisch- oder evtl. Gemüsesuppe hinzfügen und bis zum Zerfallen machen. Zum Schluss mit einem scharfen Curry-Pulver nach Geschmack mischen.
