Mit dem gewaschenen Eiswürfeln, Weißwein, Rucola, Saft einer Zitrone, Cidre-Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und einem Schuss Wasser aufpürieren und wiederholt in den ausgehöhlten Kürbis hineingeben.
Zum Garnieren eine kleine Schale mit einem Gesicht bemalen und den Kürbis daraufsetzen.
