Kürbistorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kürbistorte zunächst Staubzucker mit Eiern, Zitronensaft und einer Prise Salz schaumig rühren. Schokolade und Haselnüsse miteinander vermischen und unter die Eiermasse rühren. Das Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem fein geriebenen Kürbis unter die Masse ziehen. In eine mit Butter ausgestrichene Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Die ausgekühlte Torte horizontal durchschneiden, mit etwas Kürbismarmelade füllen und Oberteil wieder aufsetzen. Die Kürbistorte rundum mit Marmelade einstreichen, oben mit Fondant glacieren und seitlich mit gehobelten Mandeln bestreuen. Nach Belieben mit Kürbissen aus Marzipan garnieren.
Tipp
Wer keine Kürbismarmelade hat, kann für die Kürbistorte auch Marillenmarmelade verwenden.
franziska 1 · 13.08.2023
schmeckt hervorragend
marwin · 12.12.2021
sehr saftig und sehr gut zum Kaffee
asrael · 19.05.2018
Gute torte
KoBaCat · 20.10.2016
Nachdem ich den Kuchen gestern gebacken hab jetzt noch ein Kommentar dazu: Er wird SEHR! saftig, nach einem Tag ist er in einer richtigen kleinen Pfütze gestanden. Das ist dem Geschmack nicht abträglich - er schmeckt nämlilch absolut vorzüglich. Jedoch die Optik leidet ein wenig ;) vielleicht sollte man den geriebenen Kürbis irgendwie ausdrücken bzw länger vorher vorbereiten und eine Weile abtropfen lassen oder so...
ichkoche.at / Julia H. · 20.10.2016
Liebe KoBaCat, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Eqomizey · 11.10.2016
Ein sehr schönes Rezept, warum gibt es dann kein verwertbares Rezept für eine brauchbare Glasur? Danke
autumn · 18.10.2015
lecker
sarnig · 03.10.2015
Gut
Silvia Wieland · 28.09.2015
Liebe NastiGR, ein gutes Rezept für Kürbismarmelade finden Sie hier: http://www.ichkoche.at/kuerbismarmelade-rezept-5840 , oder Sie kaufen Sie im Delikatessengeschäft, oder im Internet. Viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
yoyama · 27.09.2015
sieht wunderbar aus !