Lammragout mit Gemüse

Name: Lammragout mit Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Öl; 0.5 l Rotwein; 2 Stk Zwiebeln; 2 Stk Zucchini; 2 Stk Paprika; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Majoran; 10 g Schnittlauch

4,4 (22 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

800 g Lammfleisch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Öl

0.5 l Rotwein

2 Stk Zwiebeln

2 Stk Zucchini

2 Stk Paprika

2 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Majoran

10 g Schnittlauch

Zubereitung

Lammfleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Mit Rotwein ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten dünsten lassen. Zwiebeln grob hacken, Zucchini und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch zerdrücken und alles zusammen zum Fleisch mischen und weich dünsten. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und, mit Schnittlauch bestreut, servieren.