Leber-Früchte-Salat
Zutaten
Zubereitung
- Blattsalate reinigen, abspülen, in Stückchen zupfen.
- Orange abschälen, so dass die weisse Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäutchen entfernen.
- Himbeeren abspülen, abrinnen.
- Vorbereitete Ingredienzien vermengen.
- Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 1 1/2 El. Öl darunter geben. Marinade unter den Blattsalat heben.
- Leber abspülen, abtrocknen. Brot würfelig schneiden.
- Restliches Öl erhitzen. Leber darin ungefähr 3 Min. rösten, herausnehmen, würzen.
- Brotwürfel im Bratfett schwenken.
- Brot und Leber auf dem Blattsalat anrichten.
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