Leberknödel
Zutaten
Zubereitung
- Semmeln in der Milch einweichen, anschließend ausdrücken.
- Die Leber mit den ausgedrückten Semmeln faschieren, die Eier dazu mischen.
- Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie ebenso hacken, mit den Gewürzen und Bröseln zur Lebermasse geben und alles gut vermengen.
- Mit nassen Händen Knödeln formen und diese über Dunst 25 Minuten garen.
- Die Leberknödel in der Suppe anrichten und servieren.
Tipp
Leberknödel lassen sich sehr gut einfrieren.
