Mangotascherl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mangotascherl das Blätterteigrechteck halbieren, sodass zwei Quadrate entstehen. Das Mangofruchtfleisch aus der Schale und von dem Stein lösen und klein würfeln.
- Die Zwiebel in der zerlassenen Butter glasig weichdünsten. Die Mangowürfel und etwas Wasser hinzufügen und ein paar Minuten auf kleiner Flamme kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen und etwas auskühlen lassen. Die Mangofüllung in die Mitte der Blätterteigquadrate setzen, die Ecken der Quadrate über der Füllung zusammenschlagen und etwas fest drücken.
- Die Mangotascherl im auf 200 °C aufgeheizten Backrohr ungefähr 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Tipp
Wer möchte kann die Mangotascherl nach dem Backen mit etwas Zucker und Kokosraspel oder Pistazien bestreuen.
