Marillen-Mohn-Muffins mit Vanilleeis
Zutaten
Zubereitung
- Für die Marillen-Mohn-Muffins Eier mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Mehl und Backpulver versieben und untermischen. Dann langsam das Öl einfließen lassen und zum Schluss die Marillenkonfitüre sowie den Mohn untermixen.
- Ein Muffinblech mit Butter ausstreichen und leicht auszuckern.
- Den Teig in die Förmchen füllen und bei 160 °C Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.
- Aus dem Backofen nehmen und ganz kurz abkühlen lassen. Danach aus dem Muffinblech nehmen, mit Staubzucker bestreuen und die Marillen-Mohn-Muffins mit einer Kugel Vanilleeis anrichten und sofort genießen.
Tipp
Die Marillen-Mohn-Muffins können auch mit jeder anderen Konfitüre zubereitet werden: Probieren Sie die Muffins z.B. mit Erdbeer- oder Himbeerkonfitüre.
Huma · 04.12.2023
Dieses Mal werde ich sie mit Zwetschkenmarmelade probieren, mit Marillenmarmelade schmecken sie auch gut.
marwin · 05.03.2021
sehr gutes Dessert
franziska 1 · 16.02.2018
sehr gut und saftig
Fani1 · 03.11.2015
Ja, das ist sehr fein!
Hobbykoch21 · 28.10.2015
ganz ehrlich, bei dieser Zubereitung kann ich mir nicht vorstellen, das diese Muffins aufgehen. Zuerst Mehl untermischen und dann Öl einlaufen lassen und zum Schluß Mohn mit Marmelade "untermixen"? und auch vom Joghurt steht in der Zubereitung nichts!
Sandy_88 · 17.09.2015
lecker
Michaela 123aeiou · 22.07.2015
lecker
OH65 · 04.05.2015
süße Sache
sandra5411 · 29.04.2015
Toll!
claudia279 · 27.04.2015
lecker