Marillen-Streusel-Kuchen

Zutaten

4 Stk Eier

240 g Staubzucker

8 g Vanillezucker

160 g Butter

350 g Mehl

1 EL Rum

8 g Backpulver

125 ml Milch

1 kg Marillen

150 g Mehl

90 g Butter

70 g Staubzucker

8 g Vanillezucker

1 Prise Zimt

Für den Marillen-Streusel-Kuchen die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Butter, Vanillezucker und Rum schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver versieben und mit der Milch unter die Masse heben. Den geschlagenen Eischnee unterheben.
Für den Streusel alle Zutaten vermischen und zwischen den Handflächen krümelig reiben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die halbierten Marillen darauf verteilen. Den Streusel verteilen.
Den Marillen-Streusel-Kuchen bei 180 °C ca. 3/4 Stunde backen.

Den Streusel-Kuchen können Sie auch mit anderem Obst machen.