Marmeladekipferl mit Topfenteig
Der Teig für dieses Rezept besteht aus nur 4 Zutaten und ist ganz einfach gemacht. Dann einfach mit Marmelade oder anderer Füllung nach Wahl bestreichen, zu Kipferl formen und backen.
Zutaten
Zubereitung
- Butter, Topfen, Mehl und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 3 mm dick auswalken und in Vierecke (7 x 7 cm) schneiden.
- In die Mitte der Vierecke je 1 TL Marmelade geben, die Vierecke zusammengeklappen und zu einem Kipferl formen.
- Mit Eidotter bestreichen und die Kipferln bei 180 °C Umluft goldgelb backen (ca. 10-15 Minuten, beobachten!).
- Noch warm mit Zucker bestreuen.
Tipp
Statt Marmeladekipferl kann man mit diesem Teig auch Kipferl mit anderen Füllungen, pikant oder süß, zubereiten.
asrael · 04.03.2024
Schaut gut aus
Nina Dusek · 13.02.2020
Liebe ElisabethSaria! Wenn Sie eingeloggt sind, dann sehen Sie ganz oben "Mein Kochbuch". Bei weiteren Fragen diesbezüglich, wenden Sie sich bitte direkt per Mail an uns. Kulinarische Grüße aus der Redaktion
ElisabethSaria · 12.02.2020
Wie komme ich zu meinen Kochbuch?
Huma · 03.07.2018
Schmecken immer wieder gut. Habe sie dieses Mal eine Nussfülle in die Kipferl gegeben.
franziska 1 · 25.02.2018
tolles Rezept
Pia Luger · 25.02.2018
Eine Zitronenschale im Teig schmeckt herrlich lecker
Mehlkoch · 08.05.2017
Die Buttermenge lässt sich bis auf 125 g reduzieren---bei gleichbleibenden übrigen Zutaten.
solo · 22.04.2017
Ein wunderbarer Topfen-Butterteig. Habe sich auch schon als Apfel-Strudelteig verwendet. Ein Gedicht.
heribert · 23.02.2017
herrlich
Frau Fini · 19.01.2017
wie sollte der Butter sein, um ihn verarbeiten zu können? Hart wie für Mürbteig, Zimmer warm oder sogar flüßig?