Für die Sauce Essig und Öl in einer großen Backschüssel durchrühren, Sauce würzen.
Die Melone entkernen, mit einem kleinen Kugelausstecher Kügelchen ausstechen. Diese mit Paradeiser, Mozzarella und Pfefferminze zur Sauce Form, alles zusammen gut vermengen, in einer verschlossenen Picknick-Dose im Kühlschrank ungefähr L Std. Ziehen.
Lässt sich vorbereiten: den Salat 1/2 Tag im Vorhinein zubereiten, bei geschlossenem Deckel abgekühlt stellen.
