Milchreistorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Milchreistorte zuerst den Teig zubereiten. Dafür Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Stärke vermischen und dazu geben.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig einfüllen und bei 180°C 25 Minuten backen.
- Für den Milchreis das Wasser aufkochen. Den Reis für 2 Minuten mitkochen und abseihen. Anschließend den Reis mit der Milch weichkochen. Mit Butter, Zucker und Vanillezucker vermischen. Den Reis ein wenig auskühlen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen und unter den Reis mischen. Die Masse zum Auskühlen beiseite stellen. Den Fruchtcocktail abtropfen lassen. Schlagobers steif schlagen und unter den vollständig erkalteten Milchreis rühren.
- Den Tortenboden aus der Springform lösen und das Backpapier ablösen. Den Tortenboden wieder in die Springform legen und verschließen.
- Den Tortenboden mit Marmelade bestreichen und die Milchreis-Fruchtmasse darauf verteilen. Die Masse glattstreichen und mit Früchten nach Belieben belegen.
- Das Tortengelee laut Packungsanleitung zubereiten und auf der Torte verteilen. Die Milchreistorte über Nacht kaltstellen.
Tipp
Sehr gut passen dazu Kaffeebier, Johannisbeerbier, oder andere Dessertbiere z.B. von der Bierbotschaft Herzog.
