Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifchen schneiden, Paradeiser achteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Käse grob zerbröckeln, Artischocken vierteln. Alles mit Sardellenfilets und Oliven in einer Backschüssel vermengen. Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, mit Essig, Öl, Pfeffer und Basilikum über den Blattsalat geben, kurz durchmischen, mit Eischeiben garnieren.
