Mixed Vegetable Tandoori

Zutaten

2 EL Rapsöl

1.5 EL Tandoori Paste

500 g Lauch

300 g Karotte

120 ml Naturjoghurt

1 Stk Zitronensaft

150 g Panier

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Mixed Vegetable Tandoori den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Lauch und Karotten darin kurz anrösten und die Tandoori-Paste unterrühren. Salzen und pfeffern und einige Minuten rösten.
Nun noch das Joghurt unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Zugedeckt 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln.
Zum Schluss noch den Panir einrühren und das Mixed Vegetable Tandoori weitere 5 Minuten köcheln.