Mohn-Orangen-Muffins

Name: Mohn-Orangen-Muffins
Yield: 1
Ingredients: 90 g Mohn; 120 ml Milch; 180 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Stk Orangenschale; 1 Prise Salz; 2 Stk Eier; 100 g Zucker; 60 g Butter; 120 ml Orangensaft

3,9 (114 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
Autor: Ruth Wagner
30.09.2024

Zutaten

90 g Mohn

120 ml Milch

180 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Stk Orangenschale

1 Prise Salz

2 Stk Eier

100 g Zucker

60 g Butter

120 ml Orangensaft

Zubereitung

Für die Mohn-Orangen-Muffins die Milch aufkochen und von der Herdplatte nehmen. Den Mohn einrühren und 20 Minuten quellen lassen. Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Danach die Butter unter die Eier rühren und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Die Masse in Muffinsförmchen füllen und 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft backen.
Die Mohn-Orangen-Muffins auskühlen lassen. Nun nach Belieben mit einem Topping garnieren oder gleich servieren.