Nusstorte mit Nougatfülle

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.

Zutaten

6 Stk Eier

250 g Staubzucker

150 g Mehl

100 g Walnüsse

16 g Backpulver

8 g Vanillezucker

125 ml Öl

125 ml Wasser

1 Stk Schokoladenglasur

1 Stk Zuckerrosen

2 Stk Dotter

80 g Staubzucker

1 EL Margarine

200 g Nutella

1 EL Rum

Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach Wasser und Öl dazurühren.
Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander versieben. Unter die Eiermasse rühren. Zuletzt den Eischnee unterheben.
Den Teig im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen. Sobald der Kuchen erkaltet ist, einmal quer durchschneiden.
Für die Nougatcreme Margarine und Staubzucker mit Dotter schaumig rühren, Rum und Nutella untermengen. Den halbierten Kuchen mit der Creme füllen.
Die Torte mit Schokoglasur glasieren und nach Geschmack mit Zuckerrosen verzieren.

Ein wunderbares, selbstgebackenes Geburtstagsgeschenk.