Omelett mit Räucherlachs und Gurke
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier in eine Tasse schlagen, den Kefir und das Mineralwasser hinzufügen und gut durchrühren. Zum Schluss den geriebenen oder klein geschnittenen Käse untermengen.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Eiermischung hineingießen. Die Flamme etwas zurückdrehen und das Ei stocken lassen, bis es durchgebraten ist.
- Zuletzt den Räucherlachs und die Gurke darauf verteilen und das Omelett in der MItte zusammenklappen.
- Auf einem mit Gurkenscheiben belegten Teller anrichten und servieren.
Tipp
Servieren Sie etwas frisch geriebenen Kren oder Apfelkren dazu. Er passt besonders gut zum Lachs.
