Pfefferminzgelee

Name: Pfefferminzgelee
Yield: 3
Ingredients: 1.5 l Wasser; 30 g Pfefferminze; 500 g Gelierzucker; 10 g Zitronensäure

Zutaten

Für das Pfefferminzgelee Pfefferminze mit dem Wasser aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb seihen und mit dem Zucker und Zitronensäure erneut aufkochen.
Geleeprobe machen. Heiß in Gläser füllen.

Pfefferminzgelee isst man in England zu Kurzgebratenem, zu Lamm oder auch als erfrischenden Brotbelag aufs Butterbrot