Pierogi

  • 3,8 (125 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor: Ruth Wagner
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst einen etwas festeren Strudelteig kneten. Den Teig rasten lassen.
  2. Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß pressen. Etwas abkühlen lassen.
  3. Zwiebeln schälen, fein hacken, in einer Pfanne leicht anschwitzen und mit Topfen unter die Kartoffeln mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Teig nach dem Rasten dünn ausrollen und kreisrund ausstechen. Auf jeden ausgestochenen Kreis die Kartoffelmasse geben, zusammenschlagen und mit den Fingern festdrücken.
  5. In leicht wallendes Wasser geben und ca. 4-5 Minuten kochen lassen. Wenn die Pierogi an der Oberfläche schwimmen, diese aus dem Topf nehmen, abtropfen und auskühlen lassen.
  6. Vor dem Servieren diese noch in heißem Fett goldgelb backen, abermals abtropfen lassen und die Pierogi servieren.

Tipp

Dieses Rezept eignet sich sowohl als Vorspeise, als Beilage und auch als Hauptspeise! Sie können Sie auch mit anderen Füllungen zubereiten.

  • Preiswerte Küche
  • Gemüse
  • Hauptspeise
  • Vorspeise warm
  • Gebacken
  • vegetarisch
  • Beilage
  • Polen
  • Passt immer!

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Kommentare (17)

  • Wuppie · 01.06.2018

    Super russisches Gericht. Schmeckt wirklich gut

  • pegl · 17.01.2017

    :) Das Wort Strudelteig ist nicht grundlos rot, das ist der Link zum Strudelteigrezept ;)

  • itrx · 17.01.2017

    Aus 400g Mehl und 1 Ei soll ein Strudelteig werden? Da muss man zaubern können!

  • eva-maria2511 · 15.07.2016

    HABE DAS NOCH NIE GEHÖRT ABER MUSS NICHT SCHLECHT SCHMECKEN ! WAS GIBT MAN ALS BEILAGE DAZU ? SALAT ?

  • Alina Malina · 25.02.2016

    Pierogi kommen aus Polen :)Man kann sie kochen und dann mit gerösteten Zwiebeln servieren oder nach dem Kochen die Pierogi selber in der Pfanne golden anbraten!

  • Maki007 · 17.01.2016

    das kommt sicher von Piroggen, gefüllten Teigtaschen aus der osteuropäischen Küche

  • yoyama · 17.01.2016

    Pierogi ist mir auch nicht bekannt, klingt italienisch, sieht sehr appetitlich aus

  • Cookies · 12.01.2016

    250g Lg :-)

  • Katja Diedrich · 12.01.2016

    Wieviel Gramm enthält eine Packung Topfen in Österreich?Danke

  • chrisi0303 · 02.01.2016

    toll