Pistazienkuchen a la Feinspitz
Zutaten
Zubereitung
- Für den Pistazienkuchen die Butter, das Öl, den Vanillezucker, den Zucker und die Pistaziencreme mit dem Handmixer schaumig aufschlagen.
- Die Eier einzeln nacheinander sehr gut unterschlagen (nach jedem Ei ca. 1-2 Minuten rühren erst dann das Nächste zufügen).
- Mehl und Backpulver gut vermischen und über die Masse sieben, gut verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder Tortenform füllen.
- Den Pistazienkuchen bei 180 °C auf mittlerer Stufe ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Der Pistazienkuchen kann ganz nach Belieben mit einer dunklen oder weißen Schokoglasur überzogen werden oder mit gefärbten Marzipan eingedeckt und verziert werden.
